[스크랩] 칵테일과 안주 선택하세요^*^

 

 치즈와 과일 안주

 

아이스크림의 부드러움 뒤에 약간의 떫은 맛과 박하의 화한 느낌...

  핑크 레이디는 진을 기반으로 하는 칵테일이다. 1912년에 영국에서 상영되고 있던 동명의 무대를 기념한 것이 유래이다. //

[편집] 재료

• 1 1/2 온스 진
• 1 티스푼 그레나딘 시럽(grenadine syrup)
• 1 티스푼 흰 크림
• 계란 흰자 1개 분량

[편집] 제조법 및 특이사항

재료를 모두 쉐이커에 넣고 섞는다. 계란은 잘 섞이지 않으므로 강하게 잘 섞어야 한다. 칵테일 글라스(Cocktail glass)에 넣고 장식하여 접대한다.

연한 분홍색이 시각적으로 효과가 좋다.

[편집] 변형

럼 베이스를 선호하는 사람도 있다. 크림 대신에 우유를 써도 좋다.

[편집] 유래

1912년에 영국에서 상연되고 있던 '핑크 레이디'라는 이름의 연극이 공연 되었다. 이 연극은 엄청난 흥행을 거두고, 성공적으로 공연을 마친 후 열린 파티에서 연극의 여주인공이었던, 헤이즐 돈에게 바쳐진 칵테일이다.

 

 설탕의 단맛 뒤에 오는 톡쏘는 맛!

 

키스오브화이어(Kiss of Fire)

정열적인 맛과 정열적인 색! 연인들이 가장 선호하는 칵테일입니다.

주재료 : 보드카(vodka) 1/2oz, 슬로우진(sloe gin) 1/2oz, 드라이벌먼뜨(dry vermouth) 1/2oz, 레몬쥬스(lemon juice) 2dash, 레몬1/8개, 설탕1큰술

 제주의 오징어

 

 과일 과 치즈

 

새콤 달콤한 맛

 

■워커 크러스터(Walker Crusta)

에릭 로린츠의 칵테일. 설탕을 입힌 잔에 레몬·자몽 향기 술을 담았다.

재료=조니워커 3큰술(45mL), 그랑 마니에르(Grand Marnier) 4작은술(20mL), 체리와인 2작은술(10mL), 레몬주스 1큰술(15mL), 자몽 맛 비터즈(쓴 술을 뜻함) 약간.

만들기=모든 재료를 한데 섞는다. 테두리에 설탕을 입힌 작은 잔에 얼음을 담고 술을 붓는다. 레몬 껍질을 둥글게 벗겨 잔 안을 장식한다.

 

오른 쪽이 첫사랑

 

■첫사랑(First Love)

재료=소주 3큰술(45mL), 오이 1/4개, 라임주스 1큰술(15mL), 멜론 맛 아이스크림 1/3개.

만들기=소주에 오이를 넣고 으깬 다음 라임주스와 멜론 맛 아이스크림을 넣고 섞는다. 오이를 사선으로 잘라 세워서 장식한다.

 

 

 

출처 : 현실참여 문인ㆍ시민 연대

글쓴이 : 맑은물 원글보기

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